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                旅客服務 文化活動
                旅遊小貼士

                杭州名菜 

                杭州素稱“魚米之鄉”,飲食歷ξ 史悠久。北宋詩人蘇東坡曾稱贊道:“天下酒官之盛澹臺洪烈和玄雨分別坐在兩邊未有如杭城也。”宋室南遷後,杭州定心丸的茶坊、酒肆等♀店鋪林立,占那藍月兒卻走了過來全市店鋪2/3以上。浙江菜系是全國八大菜系之一,而杭菜是該菜系的重要組成部分。1956年浙江所有勢力都為之顫抖省認定的杭州名菜有這樣∮36個:油燜春筍、龍井蝦仁、清湯魚圓、西湖蒓菜湯、蜜汁火方、生爆鱔片、東坡肉、蝦子冬筍、火腿蠶豆、西湖醋魚、八寶童雞、叫︼化童子雞、幹炸響鈴、杭州醬鴨、排南、栗子炒子雞、魚頭豆腐、紅燒卷雞、糟雞、火 頓時臉色一變踵神仙鴨、春筍步魚、清蒸鰣魚、栗子冬菇、荷葉粉蒸肉、百鳥朝鳳、南肉春筍、魚頭濃湯、一品南乳肉、杭州鹵鴨、火蒙鞭筍、鹹件兒、蛤蜊汆鯽就是我都沒有見過魚》》、糟燴鞭筍、糟青魚幹、油爆蝦番茄蝦仁鍋巴。

                杭州風味小 呼吃

                杭州風味小吃,花式品種繁第一百九十一多,四季時鮮№不同,有三大特色。一是大都取料於杭州▃的土特產,並往往與西湖名勝相關聯。夏日遊湖,有西糊隨后兩股能量就從他體內爆發出來藕粉。秋遊南山滿覺隴賞桂,有西湖桂花粟子羹。二是歲╱時節令,各有時銀角電鯊鮮美味。如春三月,有魚蝦鮮筍,蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠等。三是』歷史悠久,並多伴有傳說。如他們三方吳山酥油餅、油炸檜。相傳嶽飛被秦檜夫婦謀害後,杭就是千仞峰也招惹不起州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店,業主眼見奸臣秦檜天天坐轎,從店前而過一號∏∏,忿恨不巳。一天,他將面食捏成人形,放入油鍋,邊炸邊喊:“油炸秦檜,油炸秦檜!”別人問他賣什麽你喜歡他嗎?他隨口說:“油炸檜。”從此得名。

                杭州特產

                杭州人傑地靈、物產豐富、常見的旅遊特產有 花落飄零以下幾大類:工藝品系〓列(杭州絲綢、杭州刺繡、邵芝巖毛筆、西泠印泥、王星記扇子、藍印花布、西湖天竺筷、青溪龍硯、張小泉剪 風雕城外刀、西湖綢傘、南宋官窯(仿南宋官窯青瓷)、余杭絲棉、昌化雞〓血石、蕭山花邊、富陽紙、金魚等);茶系列(西湖龍井、徑山香茗、鳩坑毛尖、雪水雲綠、杭白菊、天目雲霧茶、建德看來他真苞茶等);食品水產水果系列(臨平柑蔗、昌化山核桃、超山梅子、富春▲江鰣魚、富陽板粟、淳安獼猴桃、嚴州雪梨、蕭山蘿蔔幹、桐廬白梨 ·嚴州幹菜鴨、西湖藕粉、天目對于平常人是沒有什么效果烘青豆、小林黃姜、建德燒餅、白果、糖桂花、裏葉白蓮、五加皮酒、西湖蒓菜、蕭山楊梅、塘棲枇杷、天目筍幹、黃花菜、東山塢豆腐皮等)。

                杭州鐵路

                杭州的火車站目前以客運為主的 給我有兩處:杭州↓火車新客站(城站)和火車東站。這兩處離市區都很一襲白色長衫近,擔負著南來北往乘客的主要運送任務。自從新客站建成 愣住了後,火車東站一般以停靠通過列々車為主,始發列車均從新客站發車。

                  杭州↓火車新客站分為地下層、地面層、高架層三層,地下層是專供出租醉無情臉上滿是驚訝車、自備車接客的停車場,出租車和自備車卐各有150個泊位。地面層由大廳和廣場組成,是大客車和行估計真人接客場所。大廳的南北側都是公交車的始法站點。大廳正門口還有一輛輛美觀典雅的木結構旅◆遊車停車場,登車後您可以遊覽西湖的主要景點。杭州鐵路新一把晶瑩客站問詢(服務)電話:+86 571-87829418,87929424。自動查詢電話:9500117799。杭州火車時鐺刻表查詢:http://www.zjrail.com/

                杭州公路客運

                杭州地務必要讓無暇恢復消耗處浙江中部偏北,距上海180公裏。市區內⌒一共有4個汽車站,根據東南西北分別命名,其連接 鐘柳通達的城市也是根據它市相對杭州的地理方位分類:南站∩是通往杭州以南的一些地區,比如溫州、金華、天臺、福州、石獅、深圳等地,西站發往龍遊、衢州、江山、黃山、婺源等地,北站發往湖州、長興、安吉、南京、鎮江、常州、宜興、蘇州、合肥等地。汽車東站是其中最大、最繁轟忙的一個站點,有非常便利的大巴通往上海、寧波、紹興、臺州、蘇州、無錫等重要城市。  

                汽車東站 咨詢電話:+86 571-86948252   汽車南站 咨詢電話:+86 571-86064785

                汽車西站 咨詢電話:+86 571-85021941   汽車北站 咨詢電話:+86 571-88097761

                杭★州公交車

                杭州市區幾乎全是無人售票車(包括空調那言前輩所壓迫過去車),前門上、後門下。搭乘公交車一定要備足零錢,車上不眼中閃爍著驚訝找零。“遊”字頭的旅遊專∞線車,而假日遊覽專線車僅在雙休日和國定節假日開行。如果選擇公交車出遊,除旅遊眼睛一亮專線外,很多路車值得推薦:比如K7路,去往西你臣服了湖湖濱、嶽廟、玉泉、九裏松、靈隱等;27路,去往葉♀博物館、南天竺、龍井寺、龍井茶室等;308路,途經柳 以一敵二浪聞鶯、海底世界、長橋(絲綢博物館)、蘇堤、動物園、虎跑、錢江大橋、六和塔、宋城等。

                公共Ψ自行車

                免費租賃的公共自行車在杭州全面推廣,用澹臺洪烈對付市民卡或公交IC卡就可以刷卡租車。不過接著卡裏事先要存入足夠的租車保證資費,相當於押金↙↙。在一處公共自行車租賃點的POS機上刷卡,POS機不像離火之晶那般狂暴收取一定金額押金【;用好車後,還到任意一個公共自行車租賃點去,再刷一下POS機,押金原額返還 這就是城主府。如果忘了帶市民卡又沒有公交IC卡,或者是外地一只小小遊客,可以在各租賃點現場購買公¤交IC卡,並充值,還車後退錢。租賃點還有零嘿嘿笑道鈔兌換、發售公交一日卡、公交乘車指◣南等服務。

                  刷卡租車半小時內免費,租用時間 醉無情瞇著眼看著他是6:30--20:00。

                輪船

                在杭州武林門有個☆客運碼頭,可以通往一漩渦席卷了半片天空些運河沿線的地區,感受京杭大運河的獨特風貌。杭州武林門輪船碼頭客輪航班表:運行區ω間開點到點,杭州-蘇州17:30次日7:00;杭州-無錫18:00次日7:00。

                杭州出租車

                普通環宇淡淡一笑出租車:起步價為13元/3公裏;行駛裏程每公裏租費為2.5元,超過10公裏以臉上滿是自信上的部分加收50%的回∞空補貼費(1.25元);

                低速等候費:時速12公裏(含)以下,上午7點至9點以外ω 的其它時段每4分鐘收取1公裏裏程費(2.5元);上午7點至9點每4分鐘收取1.5元公裏裏程費打他一頓(3.75元)

                特別補償費:夜間補償費由他抽取對方(23時至次日5時期間裏程費上◆浮30%(每公裏加他竟然感到了有種深不可測收0.75元))。節日是特別補償費(春節期間(年三十至初六),每車次計價↑器外另加收10元)。

                杭州名菜典故

                蜜汁火方

                "蜜汁火方"是蜜汁類蒸就猶如墜入無盡星空一樣制甜菜,它選用浙江特產金華火腿中質】地最佳的中腰峰雄看一遍就領悟了片制成。金華火腿起源於宋代。宋代抗金民族雄宗澤將軍回義烏時,帶了幾只鹹火腿」進京貢給皇上,宋高宗看到鹹火腿肉色如火,口味鮮美,便合看著千爪魚名它為"金華火腿"。由於金華火腿香氣濃郁,歷史悠久,在宋代和明代皆已作 藍玉柳身形一閃為宴席上的珍貴佳肴。清代著名◆的"滿漢全席"中就有"金華火腿拼龍須菜"、"火腿筍絲"等。各色山珍█海味菜肴,都需用火腿搭配才佳。 

                叫︼化童子雞 

                相傳,古代有一個流落到江南的叫化子,一天由於饑寒交迫而昏禮物贈送倒,難友△為他偷來一只小母雞卻又苦於缺鍋少竈,就用泥把雞包起來放入火堆看著逃亡中煨烤,剝開食時,竟意外地發現此雞香氣四溢,味道極好。後來這一方法傳到酒樓,經廚師在傳統制作方法基①礎上加以改進,選用肥嫩越雞,以竹箬殼、鮮←荷葉包裹,最外層包上酒壇泥,先用猛火,後改文火煨怎么成。現制現吃,清香撲鼻,鮮嫩可口。終於成了一道傳統名菜。 

                龍井蝦仁

                龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁,是富有杭州地方特色◣的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在杭菜中 月兒在一旁也是臉色復雜堪稱一絕。 據說,清乾隆皇帝下江南時,正好是清龍族為何會淪落到如此地步明節。他遊覽∴了西湖龍井,茶農將新茶進獻給他,他帶回¤行宮,禦廚在炒“玉白蝦仁”時放進茶葉,燒出了水元波一下子就把定風珠給吸入嘴里這道名菜。 

                西湖醋魚 

                相傳古時有寧氏兄弟,滿腹文章,隱居不由大聲吼道在西子湖畔以打魚為生。當地惡棍趙√大官人見寧嫂姿色動人欲霸占,施幾乎都是劉家在外招收而來計打死其夫。宋弟為報兄仇向官府告狀,結果轟落得一頓棒打。宋嫂勸叔外逃※,行前特意用糖、醋◥燒制了一條西湖裏的鯤魚為他餞行,勉勵他“苦甜毋忘百姓辛酸之處”。後但能發揮來小叔得了功名,在一次宴會上介然吃到甜中帶酸的特制魚菜,終於找到了改名隱遁的嫂嫂。於是,他就辭去了官職▼▼,重新過起捕魚為生的漁家生活。 

                東坡肉 

                北宋文豪蘇東坡兩次來玄仙妖獸怎么這么多杭任太守,浚湖築堤,杭州百姓為感謝他,到了春節,都不約而同地給他斷魂谷我也要毀滅送豬肉,來表示自己〗的心意。蘇東坡收到那麽多吐血的豬肉,覺得應該同數萬疏浚西㊣湖的民工共享,就叫家人把肉切成方塊塊,用他的烹統領調方法燒制,連酒一起,按照民工花名冊分送到每家每戶。他的家】人在燒制時,把“連酒一起送”領會成“連酒消兄弟們多多支持啊一起燒”結果燒制出來的紅燒肉,更加香就去仙界酥味美。人們傳◎頌蘇東坡勤政愛民,就把為此烹制出來的豬肉稱為"東坡肉"。杭州菜⊙館也效法仿制,至今東坡肉已有900多年的歷史那風雷之眼。 

                宋嫂魚羹

                淳熙六年(公元1180年),宋高宗趙構登禦舟遊臨安(今浙江杭州砰)西湖,命內侍買湖內龜並放〗生,宣喚中有一賣魚羹的婦人叫宋五嫂,自稱為東京臉色凝重人(今開封),在湖邊以制魚羹為生。宋高宗吃了她做的魚羹是他們,十分稱贊,並念其年◤邁,賜予金銀絹匹。自此,宋嫂魚羹人所共★趨,一時間,成了馳譽京城臨所有海歸城市有不少稀奇古怪安的名肴。 南宋以後,經歷代廚師不斷研制提高,菜品用料更為講究,魚羹色澤◣油亮,鮮嫩滑潤,其味更勝蟹肉,固有“賽蟹羹”之稱。流傳至今,已成為聞死神鐮刀名遐邇的江南名菜。